Ароматный тыквенный кекс (рецепт)

13.10.2015 1004 Dimitr

Приготовь ароматный и очень нежный тыквенный кекс для своих близких

Очень нежный кекс с тыквенным пюре и пряностями: молотым имбирем, душистым перцем, корицей, гвоздикой.

Когда он печется, весь дом пахнет теплом и уютом. Рецепт рассчитан на 2 прямоугольные формы для хлеба 22 на 12 см. Можно печь в разных формах - смотрите сноску в примечании, там же есть рецепт для тыквенного пюре.

Ингредиенты

Получается: 2 кекса

400 г (2 стакана тыквенного пюре)
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
4 яйца
2/3 стакана воды
0.5 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
0.5 ч.л. молотой гвоздики
0.5 ч.л. молотого имбиря
4 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1.5 ч.л. соли

Способ приготовления

Подготовка: 15мин › Приготовление: 45мин › Общее время: 1ч

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой 2 прямоугольные формы для хлеба 22 х 12 см (объемом примерно 1.5 л каждая)
В большой миске смешайте сахар, тыквенное пюре, воду, масло и яйца. Взбейте до однородности.
В другой миске смешайте муку, соду, соль, разрыхлитель и все специи. Добавьте в тесто и перемешайте (не взбивайте!). Разделите тесто поровну на 2 формы.

Форма для выпечки:

Рецепт рассчитан на 2 формы для хлеба 22х12 см (вместимостью около 1.5 л каждая). Вы можете печь в большой прямоугольной форме, большой глубокой форме для кекса с отверстием в центре или формочки для кексиков. В случае замены время выпечки тоже изменится. Кексики выпекаются при температуре 190 С 20 минут. Глубокий кекс выпекается при 170 С около 75 минут. Проверяйте на готовность зубочисткой.

Тыквенное пюре. Рецепт тыквенного пюре вы найдете здесь.

Совет. Если хотите, в тесто можно добавить 1 стакан рубленых орехов.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com