Бисквитный рулет с сердечками: ваша половинка будет просто в восторге!

Фото: из открытых источников

14 февраля уже не за горами, а это значит, что пора задуматься над сюрпризом для любимого человека. Говорят, что самый лучший подарок - это тот, который сделан собственноручно. Так почему бы не приготовить фантастический бисквитный рулет с маленькими сердечками?

Рецептом этого чуда для влюбленных делятся на странице "Вкусные домашние рецепты" в Instagram.

Что нужно для рулета

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 120 граммов сахара
• 90 граммов муки
• 2 грамма разрыхлителя
• 1 грамм соли
• 40 миллилитров молока
• 40 миллилитров подсолнечного рафинированного масла

Для приготовления крема понадобится:

• 150 граммов крем-сыра
• 50 миллилитров сливок 33-36%
• 30 граммов сахарной пудры
• джем или варенье

Чтобы сделать сердечки возьмите:

1. 1 белок
2. 30 граммов муки
3. 30 граммов сахарной пудры
4. 30 граммов сливочного масла
5. красный краситель

Пошаговое приготовление

1. Смажьте противень сливочным маслом и застелите его пергаментом.
2. Для приготовления сердец смешайте все ингредиенты, добавьте краситель для цвета. Выложите готовую массу в кондитерский мешок и нарисуйте сердца по пергаменту. Не пытайтесь использовать всю массу.
3. Для рулета отделите белки от желтков. Желтки взбейте с солью и сахаром до осветления. По времени это около 5 минут. Затем взбейте белки с сахаром до стойких пиков.
4. Смешайте взбитые белки и желтки, просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте все до однородности.
5. В другой тарелке смешайте жидкие ингредиенты (молоко и растительное масло), добавьте несколько ложек теста и перемешайте. Вылейте смесь в основную массу теста и перемешайте.
6. Теперь формируем сам рулет. Вылейте бисквитное тесто на сердца и разровняйте. При выпекании сердечки останутся на рулете как декор. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов примерно 25-30 минут.
7. Для того чтобы сделать крем, соедините все необходимые ингредиенты и взбивайте миксером 5 минут. Для лучшей однородности можно взбить сливочный сыр блендером.
8. На бисквите распределите крем, сверху джем и сверните его в плотный рулет с помощью пергамента. Положите рулет в холодильник на час, после чего разрезайте и наслаждайтесь любимыми.

Важно! Пока бисквит выпекается, духовку открывать нельзя, в противном случае он может упасть. Когда бисквит будет готов, извлеките его из духовки и накройте пергаментом для охлаждения.