Блинчики «Ванильное увлечение»: рецепт идеального блюда на завтрак

Фото: из открытых источников

Если хотите порадовать себя и близких вкусным завтраком, приготовьте блинчики "Ванильное увлечение" со сливочным соусом по рецепту из блога "Кулинарные рецепты". Очень вкусные ароматные блинчики зададут настроение на весь день.

Блинчики "Ванильное увлечение"

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт;
• кукурузный крахмал – 50 гр;
• мука – 50 гр;
• соль – 0.5 ч. л;
• молоко – 150 мл;
• масло растительное – 10 мл;
• кипяток – 150 мл.

Для начинки:

• творог – 300 гр;
• сметана – 3 ст. л;
• сахарная пудра – по вкусу.

Для соуса:

• молоко – 250 мл;
• ванильный экстракт – 4 капли;
• яичный желток – 1 шт;
• сахар – 30 гр;
• крахмал – 25 гр;
• сливочное масло – 10 гр.

Способ приготовления:

1. Смешать яйца, крахмал, муку и соль. Постепенно добавить молоко, растительное масло и кипяток, перемешать до однородности. Жарить блины с обеих сторон.
2. Приготовить начинку, смешав все ингредиенты блендером. Наполнить блины начинкой, завернуть и заморозить на час.
3. Для соуса довести до кипения молоко с ванилью. Отдельно взбить желток с сахаром, добавить крахмал.
4. Соединить молочную и яичную смеси, варить до загустения. Добавить масло, охладить.
5. Половину блинов заморозить, другую запечь с соусом при 180 градусах 20 минут. Подавать с сахарной пудрой.