Быстро и вкусно: как приготовить маринованные баклажаны

Фото: из открытых источников

Баклажаны — идеальный овощ. Из него можно приготовить рагу, икру, просто пожарить и замариновать. Получается пикантно и очень вкусно. И плюс этого рецепта в том, что баклажаны готовятся быстро и уже на следующий день готовы к употреблению. Рецептом поделились на сайте Cookorama.

Быстро маринованные баклажаны быстро маринованные баклажаны

Ингредиенты:

• три баклажана;
• масло — 2 ст. л;
• соевый соус — 4 ст. л;
• мед — 1 ст. л;
• лимонный сок — 3 ст. л;
• зелень (петрушка, укроп, базилик);
• перец чили — 1/2 шт.

Приготовление:

1. Разрезаем баклажаны пополам и отвариваем до мягкости. На это уйдет от 10 до 20 минут в зависимости от размера баклажанов.
2. Зелень и острый перец мелко нарезаем. Смешиваем в миске масло, мед, соевый соус, лимонный сок и добавляем зелень и острый перчик.
3. Готовые баклажаны режем на крупные куски и заправляем маринадом. И отправляем в холодильник хотя бы на ночь.