Разлетаются на «ура»: вкуснейшие маринованные баклажаны на зиму

Разлетаются на «ура»: вкуснейшие маринованные баклажаны на зиму
Фото: из открытых источников
Эта закуска из баклажанов готовится легко и просто.

Маринованные баклажаны на зиму являются очень популярным видом закруток. В сезон эти овощи дешевые и доступные, а салаты с ними получаются сытными и вкусными.

Баклажаны маринованные - классический рецепт

Эта закуска из баклажанов готовится легко и просто. Для приготовления не требуется каких-то особых продуктов - все доступные и знакомые обывателю. 

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 кг;
  • уксус - 2 стакана;
  • вода - 2 стакана;
  • сахар - 1 стакан;
  • соль - 1 ст.л.;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • перец горошком;
  • лавровый лист.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать кружками или дольками, посыпать солью и выдержать 30-40 минут, чтобы вышла горечь. Затем ополоснуть и высушить овощи.
  2. Смешать уксус, воду и сахар, довести до кипения. Добавить в кипящую жидкость баклажаны, чеснок, перец горошком и лавровый лист, варить 7-10 минут.
  3. Разложить баклажаны с приправами по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом. Закрывать банки крышками, стерилизовать в кипящей воде 10-15 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
5.0 из 5 // 4 маринованные баклажаны, рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.