«Царское варенье» из смородины и апельсина

Фото: из открытых источников

Безумно вкусное варенье, где приторную сладость смородины дополняет апельсиновая кислинка. Легкое в приготовлении, плюс ко всему - его не нужно закатывать, оно хранится в холодильнике под плотной капроновой крышкой.

Рецепт

Ингредиенты (выход - 2,5 л):

• 2 стакана малины;
• 2 стакан красной смородины;
• 6 стаканов черной смородины;
• 2 апельсина (их хорошо помыть и использовать вместе с кожурой);
• 13 стаканов сахара.

Приготовление:

1. Все ингредиенты, сахар в том числе, нужно пропустить через мясорубку, хорошо перемешать.
2. Разложить по стерилизованным банкам.
3. Закрыть каждую банку плотной капроновой крышкой (такой, которую надо распаривать, чтобы надеть на банку).

Хранить в холодильнике.