Цельнозерновой багет: рецепт полезного домашнего хлеба

Фото: из открытых источников

Приготовьте ароматный, свежий, домашний хлеб из цельнозерновой муки. Такой вид муки грубого помола очень полезный, а купить его можно в любом супермаркете.

Цельнозерновой багет отлично будет сочетаться с сыром, свежей зеленью и сливочным маслом.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая 320 г
• кефир 300 мл
• сода 0,5 ч. л.
• соль 1 г
• чеснок сушеный 1/3 ч. л.
• имбирь сушеный 1/3 ч. л.
• семена льна, тыквы, кунжута по 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В просеянную цельнозерновую муку добавьте чеснок, имбирь, соль и перемешайте.
2. В теплый кефир добавьте соду, перемешайте.
3. Все соедините, добавьте семена льна, кунжута, тыквы (немного оставьте для посыпки багета). Замесите тесто, растяните его в пласт, сверните плотно рулетом.
4. Противень выстелите пергаментной бумагой и переложите багет швом вниз, сделайте ножом косые надрезы и посыпьте семечками. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 20 минут.