Что нельзя греть в микроволновке: посуда и виды блюд

Фото: из открытых источников

У многих офисных сотрудников есть серьезная претензия к своим коллегам, которые греют рыбу в офисных микроволновках. Эта ситуация уже стала "мемом", а на кухнях предприятий начали появляться предупредительные записки с просьбами так не делать.

Что нельзя положить в микроволновую печь 

Еда

Начнем с того, что маленькую порцию обеда действительно удобно разогревать в микроволновке. Однако некоторые виды продуктов лучше туда не помещать:

• яйца (в скорлупе и сваренные целиком) - при нагревании в печи яйцо взорвется;
• свекла, сельдерей и шпинат - нитраты в составе при высоких температурах превращаются в канцерогены и могут нанести вред здоровью;
• замороженное мясо - разморозится неравномерно, что чревато появлением болезнетворных бактерий;
• острый перец - жгучее вещество в составе начнет испаряться, а при открытии дверцы вы рискуете получить ожог дыхательных путей.

Существует мнение, что в микроволновке также лучше не разогревать кисломолочную продукцию - она может "свернуться" и потерять пищевую ценность.

Посуда

Некоторые виды посуды абсолютно не предназначены для того, чтобы их нагревали в микроволновке. К ним относятся:

1. металлические изделия и консервные банки - будет искрить внутри, может вызвать возгорание;
2. пластиковые ланч боксы - при нагреве выделяются канцерогены, сама емкость может расплавиться;
3. изделия из фольги - случится возгорание;
4. бумажные пакеты - могут загореться или стать источником токсичных испарений из-за клея, которым скреплены.

Также в микроволновой печи категорически запрещено греть хрустальную посуду, так как в составе есть металлы, а они могут вывести из строя технику.

Что можно греть в микроволновке

Еда

Несмотря на запреты, некоторые виды блюд всё-таки можно поместить в микроволновую печь. Не сомневайтесь и смело разогревайте:

• яйца без скорлупы - яичница, омлет, яйца пашот;
• цитрусовые;
• хлеб и выпечку;
• кашу;
• овощи.

Кстати, некоторые шеф-повара рекомендуют использовать микроволновку, чтобы приготовить овощи на пару без плиты.

Посуда

Вполне безопасным вариантом для нагрева пищи будет посуда следующих видов:

1. стеклянная без металлической окантовки;
2. керамическая без позолоты;
3. силиконовая.

Вместо крышки для микроволновки можно использовать бумагу для выпечки.

Полезный лайфхак: как проверить, подходит ли та посуда, которой вы пользуетесь, для микроволновки. Возьмите емкость, налейте в нее воду, поставьте в микроволновку на 1 минуту и включите полную мощность. Если в итоге емкость холодная, а жидкость внутри горячая - все нормально. Если наоборот - советуем поменять посуду.