Что нужно знать о приготовлении традиционных узбекских мантов

Мы с радостью поделится советами по приготовлению мантов
Давно хотелось узнать, как правильно готовить манты? Тогда добро пожаловать на наш мини-урок!

Мы с радостью поделится советами по приготовлению мантов. Это сбережет время хозяйки и позволят накормить домочадцев вкусным обедом в считаные минуты.

Ингредиены:

  • 1 яйцо
  • 125 мл теплой воды
  • 250 г муки
  • 3 луковицы среднего размера
  • 400 г свинины
  • 400 г говядины
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • специи по вкусу
  • 50 г сливочного масла
  • пучок свежей зелени

Приготовление:

  1. Первым делом нужно замесить тесто. Для этого смешай в глубокой миске муку, яйцо, соль и теплую воду.
  2. Когда тесто станет однородным и достаточно плотным, заверни его в пищевую пленку и оставь полежать при комнатной температуре в течение 30–40 минут.
  3. В то же время пока ждешь, можно заняться подготовкой начинки.
  4. Хорошенько промой свиное, а также говяжье мясо и поруби его на мелкие кусочки. Можно также приготовить из фарш, но с рубленым мясом манты получатся более сочными.
  5. Как закончишь с мясом, очисти лук от шелухи и также наруби его на мелкими кубиками.
  6. Затем смешай мясо с луком, посоли и поперчи начинку. Также можешь добавить другие специи по вкусу.
  7. Далее освобождаем тесто от пленки и раскатываем его в тонкий пласт. С помощью граненого стакана или специальной формочки повырезай из теста кружочки и начини их мясом.
  8. Затем плотно залепи манты.
  9. И вот мы плавно перешли к ключевому моменту приготовления мантов.
  10. Чтоб манты не приставали и не рвались, необходимо смазать решетку мантоварки натуральным сливочным маслом перед тем, как их выкладывать.
  11. Как только вода в мантоварке закипит, выложи заготовки на смазанную маслом решетку на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга и вари на пару в течение 40–45 минут.
  12. В конце остается лишь украсить наши замечательные сочные манты рубленой свежей зеленью и подать со сметаной.
  13. Ну вот и готово! Самое время позвать заждавшихся домочадцев к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 141 | Добавил: demeshmm Дата: 10.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: готовка, традиции, тесто
Комментариев: 0
avatar