Если у вас остались подсохшие куличи, испеките из них порционные хлебные кексы
Какими бы вкусными не были паски, несколько кусочков обязательно останется. Мы предлагаем сделать из них простой и аппетитный десерт, похожий на хлебный пудинг.
Чтобы освежить вкус маффинов, добавьте в тесто чернику – ягоды придадут выпечке приятную кислинку.
Маффины из куличей с черникой
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 235 ккал на 100 г
Ингредиенты:
400 г подсохших куличей
150 г черники или других замороженных ягод
4 яйца
400 мл молока
Соль
4 ст.л. сахара
Щепотка молотой корицы
Сливочное масло
Сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180 ºС.
Большую часть куличей нарезать кубиками или порвать на кусочки руками. Оставшийся мякиш раскрошить.
Взбить яйца венчиком вместе с сахаром и щепоткой соли, влить молоко и перемешать.
Добавить яичную смесь к нарезанным куличам вместе с ягодами и щепоткой корицы. Оставить на 10 минут, чтобы мякиш пропитался жидкостью.
Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и присыпать их отложенной крошкой. Добавить хлебную массу.
Выпекать маффины в течение 20-25 минут. За это время заливка должна загустеть и подрумянится.
Готовые маффины немного остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.
На заметку
Ягоды в рецепте можно заменить кусочками нарезанных фруктов: яблок, груш, консервированных ананасов или персиков.
