Действительно ли маргарин — зло? Эксперты пролили свет на извечный вопрос

Фото: из открытых источников

Маргарин - продукт, часто используемый в качестве заменителя сливочного масла из-за его доступной цены и длительного срока хранения. Однако вопрос о его пользе и безопасности для здоровья вызывает много споров среди ученых и диетологов. Вреден ли маргарин для организма, рассказывает РБК-Украина.

Что такое маргарин?

Маргарин производится из растительных масел (подсолнечного, соевого, кукурузного и т.п.) путем их переработки. В процессе производства к продукту добавляют эмульгаторы, консерванты, ароматизаторы, а иногда и животные жиры.

Полезен ли маргарин?

Преимущества маргарина

Низкое содержание насыщенных жиров

По сравнению со сливочным маслом маргарин содержит меньше насыщенных жирных кислот, которые связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Отсутствие холестерина

Поскольку маргарин производится из растительных жиров, в нем нет холестерина, что может быть преимуществом для людей с сердечными проблемами.

Обогащение витаминами

Некоторые виды маргарина дополнительно обогащаются витаминами A, D и E.

Риски употребления маргарина

Трансжиры

Одним из самых больших недостатков маргарина является содержание трансжиров, которые образуются при гидрогенизации растительных масел. Трансжиры связаны с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета. Хотя современные производители уменьшают количество трансжиров в продуктах, в некоторых видах маргарина они все еще присутствуют.

Искусственные добавки

Многие виды маргарина содержат эмульгаторы, красители и отдушки, которые могут вызвать аллергические реакции или другие негативные последствия для здоровья.

Высокая калорийность

Как и любой жирный продукт, маргарин высококалорийный, поэтому его чрезмерное потребление может приводить к набору веса.

Следует ли употреблять маргарин?

Эксперты отмечают, что маргарин не является идеальным продуктом для здоровья, особенно, если он содержит трансжиры. Если вы решили использовать маргарин, следует обращать внимание на состав:

• Выбирайте маргарин с надписью "без трансжиров".
• Предпочитайте продукты с минимальным содержанием консервантов и искусственных добавок.
• Потребляйте маргарин в умеренном количестве.

Альтернативы маргарина:

1. Сливочное масло В небольшом количестве натуральное сливочное масло может быть полезным источником витаминов A и D.
2. Оливковое или авокадовое масло Эти растительные масла содержат полезные ненасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца.
3. Кокосовое масло: Хотя оно обладает высоким содержанием насыщенных жиров, его натуральность делает его популярной альтернативой.

Маргарин может быть частью рациона, но только при внимательном выборе и умеренном потреблении. Здоровье зависит от общего баланса в рационе, поэтому важно отдавать предпочтение натуральным продуктам и контролировать количество жиров в питании.