Диетическая «Мимоза»: рецепт для тех, кто считает калории

Фото: из открытых источников

Это тот самый случай, когда традиционный вкус остается, а лишнего ничего нет. Легкая текстура, высокое содержание белка и минимум масел делают салат универсальным решением и для завтрака, и для ланча, и для ужина.

Во время, когда все мы хотим есть вкусно, разнообразно и одновременно оставаться в тонусе, любимая классика приобретает новое звучание. Фудблогер Mil Alexx поделился своей интерпретацией легендарной «Мимозы» — блюдом, которое имеет такой же праздничный вид, но приятно сбалансированный состав и прекрасно подходит тем, кто следит за питанием.

Рецепт

Ингредиенты:

• варёный картофель 2 шт.
• варёная морковь 2 шт.
• варёные яйца 4 шт.
• тунец в собственном соку 2 банки
• сметана 60 г
• горчица 15 г
• соль
• перец

Приготовление

1. В небольшой миске смешайте сметану и горчицу.
2. Отварите картофель, морковь и яйца. Дайте овощам остыть, чтобы они резались ровно и не превращались в пюре.
3. Для стильной подачи можно использовать кулинарное кольцо диаметром примерно 16 см, но подойдет и любая глубокая форма.
4. Выкладывайте слои в такой последовательности: тунец, тертый картофель, затем смажьте соусом, белки яиц, натертые на мелкой терке, тертая морковь, снова легкий слой соуса и завершающий, «солнечный» слой классической «Мимозы» — желтки.
5. Сделайте аккуратную сеточку из соуса сверху и салат будет выглядеть так, будто его только что подали в стильном кафе.

Салат «Мимоза» — это о балансе: вкусно, красиво, сытно и одновременно легко для организма. Этот салат хочется готовить чаще, потому что он не утяжеляет и прекрасно вписывается в активный день.