Диетолог раскрыл распространенный обман о черном шоколаде

Фото: из открытых источников

Многие считают темный шоколад полезной альтернативой молочному из-за более высокого содержания какао. Однако известный диетолог Пабло Охеда утверждает, что за этикеткой может скрываться больше сахара, чем кажется. Что вы можете не знать о черном шоколаде, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на эксперта в сети X.

"Он (шоколад) кажется здоровым, но это замаскированный сахар. Вы читаете "темный шоколад" и думаете: больше какао, меньше сахара, следовательно, полезнее. Но уверены ли вы уверены?" - спрашивает эксперт.

По его словам, достаточно прочитать состав, чтобы выявить обман.

"Если первый ингредиент в списке - это сахар, то это не темный шоколад, а просто окрашенный в коричневый цвет сахар", - сообщил эксперт.

На что еще обратить внимание при покупке шоколада

Диетолог также предостерегает от других добавок, которые портят суть продукта.

"Он содержит много дешевых растительных жиров, молочных продуктов, которых там не должно быть, ароматизаторов и добавок, имеющих мало общего с чистым какао", - добавил он.

Даже самый дорогой шоколад, который подается как предмет роскоши, может входить в эту категорию.

"Даже те конфеты из Дубая в золотой обертке попадают сюда. Роскошь снаружи, но вредный рецепт внутри", - отмечает он.

Как выбрать действительно полезный шоколад

Рекомендация Охеды проста: чтобы шоколад считался действительно полезным, он должен содержать не менее 85% какао. Кроме того, в его составе не должно быть:

• молочных продуктов;
• добавленных растительных жиров;
• искусственных ароматизаторов и других "странных добавок".

В противном случае, по словам диетолога, потребитель становится жертвой так называемого "темного маркетинга" - коммерческой стратегии, использующей темный цвет продукта и его изысканный имидж для создания ложного впечатления о пользе.