Домашнее кофейное мороженое всего из четырёх ингредиентов: рецепт популярного десерта

Фото: из открытых источников

Когда за окном жара, лучшим десертом становится мороженое. А если его можно приготовить дома без специальной техники, всего из четырёх простых ингредиентов, рецепт автоматически попадает в список летних фаворитов.

Домашние десерты всё чаще становятся альтернативой магазинным сладостям. Во-первых, вы точно знаете, из чего они приготовлены. Во-вторых, вы можете регулировать насыщенность вкуса и экспериментировать с подачей. Именно таким и является это кофейное мороженое, рецепт которого рассказала фудблогер Valeriia Veligura, минимум ингредиентов, простой процесс приготовления и эффектный результат, который выглядит не хуже десертов из любимой кофейни.

Рецепт

Ингредиенты:

• шоколад — 250-300 г;
• сливки — 500 мл;
• растворимый кофе — 2 ст. л.;
• сгущенное молоко — 250 г.

Приготовление

1. Сначала приготовьте шоколадную оболочку: для этого разложите по узким пакетам длиной около 20 см и шириной примерно 4 см по 25-30 г шоколада.
2. Хорошо закройте пакеты и окуните их в горячую воду на 10-15 минут, чтобы шоколад полностью растаял.
3. Тем временем приготовьте начинку: в хорошо охлажденные сливки добавьте растворимый кофе и взбейте миксером на максимальной скорости до загустения.
4. Затем влейте сгущенное молоко и еще раз тщательно взбейте массу, чтобы она стала густой и однородной.
5. Растопленный шоколад равномерно распределите по внутренней поверхности пакетов, сформируйте тонкий шоколадный слой.
6. После этого откройте пакеты и наполните их сливочно-кофейной массой.
7. Готовую заготовку поместите в морозильную камеру как минимум на 2-3 часа, чтобы десерт полностью застыл.

Этот десерт сочетает в себе сразу несколько любимых вкусов: насыщенный кофе, нежные сливки, сладость сгущенного молока и хрустящий шоколад. При этом он готовится без морозильной камеры и не требует длительных этапов приготовления.

Такой десерт станет прекрасным дополнением к летнему чаепитию, домашней вечеринке или просто способом освежиться в жаркий день.