Домашние бендерики с мясом, после которых вы больше не купите магазинные

Фото: из открытых источников

Бендерики - это блины-конвертики с мясом, которые можно купить в отделе полуфабрикатов, но лучше - приготовить собственноручно.

Рецептом поделилась кулинар Мария Михальченко на канале YouTube.

Рецепт

Составляющие:

• 3 яйца
• щепотка соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 150+400 мл молока
• 200 г муки
• 800 г мяса
• 2 средних луковицы
• соль, перец
• яйца для обжарки - около 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте тесто для блинов: в миске взбейте яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло, растительное масло.
2. Влейте 150 мл молока и перемешайте, добавьте муку и снова все смешайте. В несколько приемов добавляйте еще 400 мл молока и перемешивайте до однородной массы.
3. Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут. Обжарьте блины с обеих сторон.
4. К 800 г фарша добавьте перемолотый лук, перец и соль. Хорошо перемешайте фарш.
5. Сформируйте треугольники из блинов, начинив каждый фаршем.
6. Взбейте яйца с солью, смачивайте каждый блинчик в яйце и обжарьте на сковороде, а затем подержите в духовке около 15-20 минут.