Домашний соус на зиму: простой рецепт заготовки

Готовим соус на зиму в домашних условиях
Приготовить домашний соус на зиму не составит особого труда, но он будет вкуснее и натуральнее, чем те, что продаются в магазинах.

Чтобы сделать соус в домашних условиях, вам понадобятся спелые и вкусные овощи, а также специи и пряные травы.

Домашний ткемали из слив

Время приготовления: 2-3 часа

Ингредиенты:

  • 2 кг кислых слив или алычи
  • 1 небольшая головка чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок омбало или 1 веточка мелиссы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. готовой смеси уцхо-сунели
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Положить сливы в кастрюлю и залить чистой холодной водой так, чтобы она покрыла плоды.
  2. Варить сливы до тех пор, пока они не разварятся. Остывшую массу протереть через дуршлаг, отделить косточки и кожуру.
  3. Мякоть с соком продолжать варить до получения густой массы. Во время варки добавить измельченную зелень укропа, кинзы, омбало, растолченный с солью чеснок, уцхо-сунели и кориандр.
  4. Готовый соус разлить по банкам и хранить в холодильнике (при желании приготовленный по этому рецепту соус можно разложить в стерилизованные банки и закатать крышками. Получится заготовка на зиму).
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 100 | Добавил: skibairina Дата: 19.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: зима, соус, заготовка, рецепт
Комментариев: 0
avatar