Домашняя кесадилья с курятиной: рецепт мексиканского блюда за 20 минут

Фото: из открытых источников

Кесадилья, известное блюдо мексиканской кухни, состоит из хрустящей тортильи и разнообразной начинки - как мясной, так и овощной. Курятина - достаточно диетическая, поэтому блюдо с этим ингредиентом будет "легче", несмотря на разнообразные соусы. О том, как быстро приготовить кесадилью дома, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный Telegram-канал "Рецепты от mil_alexx".

Рецепт кесадильи с курятиной

Ингредиенты::

• куриное филе - 200 г;
• тортилья - 1 шт.;
• сыр - 30 г;
• сладкий перец - 40 г;
• кукуруза - 40 г;
• лук - 40 г;
• томатное пюре - 80 г;
• соль - по вкусу;
• черный перец - по вкусу;
• паприка - по вкусу;
• специи - по вкусу;
• растительное масло - для жарки.

Как готовить кесадилью с курицей

1. Сначала приготовьте начинку для кесадильи. Разогрейте сковороду с растительным маслом, в это время промойте филе. Немного подождите, пока с него стечет жидкость, а затем нарежьте небольшими полосками.
2. Помойте перец, удалите плодоножку и серединку, и нарежьте перец маленькими кубиками. Очистите лук и также нарежьте кубиками такого же размера как перец. С кукурузы слейте жидкость.
3. Выложите мясо на разогретую сковороду, добавьте соль, черный перец, специи и паприку. Жарьте в течение 8 минут, постоянно помешивая. Когда курица будет готова, переложите ее на тарелку.
4. В сковороду с маслом всыпьте перец и лук, перемешивая, жарьте овощи в течение 4-5 минут. После этого всыпьте кукурузу, добавьте курицу и залейте томатным пюре.
5. Убавьте огонь и тушите начинку в течение нескольких минут, периодически перемешивая ингредиенты.
6. Выложите готовую начинку на одну половину тортильи, натрите сыр и присыпьте ним мясо с овощами. По желанию также можно добавить свежие помидоры или огурец.
7. Накройте начинку второй половиной тортильи и переложите кесадилью на сковороду или гриль. Жарьте в течение 2-3 минут, чтобы тортилья получила золотистую корочку.