Дорадо запеченная в духовке с лимоном и базиликом: рецепт роскошного и диетического блюда

Фото: из открытых источников

Дорадо – это морская рыба с нежным белым мясом и небольшим количеством косточек. Достаточно просто посыпать ее специями, нафаршировать лимоном, базиликом  и запечь в духовке. Рыбка хорошо пропекается и получается нежной, ароматной и сочной.

Рецепт

Ингредиенты:

• дорадо 2 шт.
• лимон 1 шт.
• оливковое масло 5 ст. л.
• розмарин сушеный 0,5 ч. л.
• базилик свежий 4 веточки
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Рыбу очистите от чешуи, обрежьте плавники, удалите внутренности и жабры. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Сделайте 3-4 надреза с одной стороны и натрите ее перцем и солью.
3. Оливковое масло смешайте с розмарином и промажьте рыбу с двух сторон. Оставьте мариноваться 20 минут.
4. Лимон нарежьте на дольки.
5. В каждый надрез вложите дольку лимона, а в брюшко пару долек и базилик.
6. Выложите рыбу на противень застеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут. Выложите на блюдо и украсьте овощами или зеленью.

Советы: 

• Специи используйте по своему вкусу. 
• Базилик можно заменить на любую другую ароматную зелень