Классические драники готовят из картофеля. Мы предлагаем более диетический вариант этого блюда – с морковью, кабачками и цветной капусты.
Подавайте овощные драники вместе со сметаной или йогуртовым соусом с добавлением чеснока и зелени.
Овощные драники на сковороде
Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 109 ккал на 100 г Ингредиенты:
2 картофелины
1 морковь
1 молодой кабачок или цукини
1 кочан цветной капусты
75 г твердого сыра
100 г сливочного масла
Способ приготовления:
Картофель отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, а цветную капусту – в течение 10 минут. Слейте и остудите.
Натрите овощи на крупной терке. Смешайте картофель, морковь, кабачок, цветную капусту и сыр. Посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 200 ºС.
Растопите немного сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите несколько ложек картофельно-овощной массы, хорошо приминая ее ко дну.
Обжаривайте драники 2-3 минуты, затем осторожно переверните и готовьте еще минуту. Переложите на выстеленный бумагой для выпекания противень.
Поставьте противень в духовку и выпекайте 5-7 минут, пока драники не подрумянятся.
Почему нужно есть цветную капусту
Даже небольшая головка цветной капусты в жареном или пареном виде содержит около 120 мг витамина С. Кроме того, цветная капуста – низкокалорийный продукт.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
