Приготовь вкусное блюдо для всей семьи — фаршированные цуккини
Молодые цуккини, фаршированные свининой и свежей зеленью – это очень простое и в тоже время очень вкусное блюдо. Они обязательно понравится и взрослым, и деткам.
Ингредиенты
1 пакетик риса;
300 г свинины (не очень жирной);
½ луковицы;
2 зубка чеснока;
2 молодых цуккини;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 яйцо;
2 зеленых перья лука;
¼ ч. л. табаско;
зелень кинзы и мяты;
листья салата;
соль.
Приготовление
Зелень кинзы и мяты помыть, высушить и измельчить ножом. Чеснок и лук просто очистить.
Пакетик риса опустить в воду, отварить до готовности, следуя инструкции на упаковке. Готовый рис откинуть на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, пакетик прорезать, а рис высыпать в миску.
Мясо вместе с перьями лука, луковицей и чесноком измельчить при помощи блендера и смешать с рисом. Туда же вбить яйцо, всыпать табаско и мелкорубленую зелень кинзы с мятой. Все смешать до однородности и отставить стоять 5-10 минут, чтобы все ингредиенты фарша подружились между собой и напитались специями.
Цуккини помыть и нарезать кольцами приблизительной толщиной 1,5 см.
Рюмкой из каждого кольца выдавить серединку, оставляя 0,7- 1,0 см. мякоти от края.
Каждое кольцо цуккини начинить фаршем, ровняя и утрамбовывая его ложкой.
Блюдо застелить помытыми и просушенными листьями салата.
В сковороде разогреть подсолнечное масло.Все фаршированные кольца обжарить с обеих сторон до красивой румяной корочки. После накрыть крышкой и потушить около 5 минут до готовности, убавляя огонь до минимума.
Выложить готовые фаршированные цуккини на листья салата. Блюдо украсить веточками любой зелени и подавать к столу с любимым гарниром, салатом или свежими овощами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
