Готовим фаршированную курицу в духовке с фруктовой начинкой

Курица, запеченная с айвой и яблоками: рецепт дня
Сезон айвы длится до поздней осени. Этот фрукт редко едят свежем виде, но из него можно приготовить замечательное варенье, компоты, пастилу и мармелад.

Кроме этого, айва – частый ингредиент мясных блюд. Мы советуем запечь с ней курицу в духовке, добавив в начинку яблоки и лимон.

Курица, запеченная с айвой

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 195 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 1 курица
  • 1 айва
  • 1 яблоко
  • 1/2 луковицы
  • 1/4 лимона
  • Соль и прованские травы – по вкусу

Способ приготовления:

  • Айву и яблоки почистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
  • Лук нарезать полукольцами, слегка посолить и посыпать специями.
  • Курицу натереть солью и специями снаружи и внутри, после чего заполнить полость начинкой из фруктов и лука.
  • Скрепить кожу зубочистками и связать ножки кулинарной нитью.
  • Запекать курицу в предварительно разогретой до 200 ºС духовке около 1 часа, периодически поливая птицу образующимся соком.
  • Когда курица будет готова, убрать зубочистки и подать к столу.

Как выбрать курицу для запекания

Чтобы блюдо получилось вкусным, птица должна быть:
  • охлажденная, а не замороженная;
  • упругая и при надавливании быстро восстанавливающая форму;
  • без неприятного запаха;
  • с ровным, бледно-желтым или розовым цветом шкурки;
  • с жировой прослойкой белого или светло-желтого цвета.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 115 | Добавил: Rafael Дата: 31.10.2019 1.0 из 5 / 1 | Теги: Айва, рецепт, курица
Комментариев: 0
avatar