Приготовив тарталетки с ягодным кремом и клубникой, ты приятно удивишь близких, не потратив на это много времени и сил
Тарталетки из песочного теста с кремом и свежими ягодами идеальны для послеобеденного чаепития.
Их можно готовить не только с клубникой, но и с любыми летними ягодами на свой вкус.
Корзинки с клубникой будут не просто красивые и вкусные, но и полезные.
Ингредиенты
Получится 10 порций
размягченное масло для смазывания формочек
Для теста:
250 г муки
100 г сахара
соль
1 яйцо
125 г сливочного масла
Для начинки:
6 листиков белого желатина
300 мл жидкого клубничного йогурта
250 г сливок для взбивания
500 г клубники
Для украшения:
сахарная пудра
веточки мяты
другие ягоды
Способ приготовления
Для теста соединить все ингредиенты в миске и взбить миксером. Переложить на рабочую поверхность, вымесить тесто руками и скатать его в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.
Тесто раскатать, вырезать 10 кружочков диаметром 12 см и переложить в формы для тартинок диаметром 10 см. Прижать к стенками и наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Переложить корзинки на решетку, застеленную пергаментной бумагой, дать остыть.
Приготовить начинку. Замочить желатин в воде по инструкции на упаковке. Слегка отжать и нагревать на слабом огне, пока желатин не растворится. Не доводить до кипения. Постепенно добавить ягодный йогурт и поставить остывать. Когда желе начнет схватываться, взбить сливки и аккуратно подмешать их к йогуртовой массе.
Наполнить корзинки кремом, выложить сверху чистую клубнику. Перед подачей украсить десерт мятой, сахарной пудрой и ягодами на свой выбор.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
