Готовим самые быстрые лепешки на сковороде |
Фото: из открытых источников
Vikica
Кулинария
03.09.2021
3221
Предлагаем приготовить лепешки по нашему легкому рецепту.
Простые лепешки на сковороде сначала пекутся на сухой поверхности, а затем смазываются сливочным маслом.
Ингредиенты
Тесто на кефире:
- кефир 600 мл
- соль 2 ч.л.
- сода 2 ч.л.
- мука 800 г
- растительное масло 1-2 ст.л.
Начинка с зеленым луком:
- зеленый лук пучок
- творог 200 г
- сыр сулугуни 250 г
- сыр твердый 150 г
- соль
- перец
- укроп пучок
Начинка с яйцом и шпинатом:
- яйца (вареные) 3 шт
- шпинат (или зеленый лук) 1 пучок
- творог 200 г
- сыр сулугуни 250 г
- твердый сыр 150 г
- соль
- перец
Приготовление
- В миску наливаю 600 мл кефира. Лучше брать кефир комнатной температуры.
- Добавляю 2 ч.л. Соли. Перемешиваю.
- Постепенно просеиваю 800 г муки и замешиваю мягкое тесто.
- Сначала вымешиваю тесто в миске.
- А затем выкладываю тесто на стол и домешиваю на столе.
- В процессе замеса, смазываю руки и тесто растительным маслом. Благодаря маслу, тесто легче вымешивается и не придется добавлять лишнюю муку.
- Кладу тесто в целлофановый пакет и оставляю на столе на 15 минут, пока буду готовить начинку для лепешек.
Начинка из Зеленого Лука с Сыром и Творогом
- В миску кладу 200 г творога. Творог лучше отжать от сыворотки, чтобы он не был водянистым.
- Нарезаю пучок зеленого лука. Добавляю к творогу.
- И мелко нарезаю пучок укропа. Добавляю укроп к луку. Перемешиваю.
- На крупной терке натираю 250 г сыра Сулугуни или Моцарелла. И 150-200 г любого твердого сыра.
- Добавляю тертый сыр в начинку. И перемешиваю. Начинку по вкусу солю и перчу. И хорошенько перемешиваю.
- Начинка с зеленым луком готова.
Начинка с яйцами и шпинатом
- В миску натираю 3 вареных яйца. Добавляю 200 г творога.
- Шпинат нарезаю и добавляю в миску к яйцам и творогу. По вкусу добавляю соль и перец.
- И хорошо перемешиваю. Добавляю 250 г сыра Сулугуни и 150 г твердого сыра.
- И хорошо перемешиваю начинку.
- Посыпаю тесто мукой и делю на несколько частей, по количеству лепешек. А количество лепешек будет зависеть от диаметра вашей сковороды.
- И подкатываю кусочки теста в шарики.
- Разделочную доску посыпаю мукой. Беру шарик теста и раскатываю в лепешку.
- Кладу начинку. И собираю тесто вокруг начинки.
- Хорошо защипываю. Лепешка готова.
- Кладу ее на сухую сковороду.
- И жарю на среднем или маленьком огне до румяности.
- Затем переворачиваю и даю лепешке зарумяниться с другой стороны.
Совет. Снимаю лепешки с огня и обильно смазываю сливочным маслом. Чем больше масла - тем вкусней.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|
3.5 из 5 // 2
рецепты, кулинария
|
Войдите, чтобы оставить комментарий.