Готовим самые быстрые лепешки на сковороде

Предлагаем приготовить лепешки по нашему легкому рецепту.

Простые лепешки на сковороде сначала пекутся на сухой поверхности, а затем смазываются сливочным маслом. 

Ингредиенты

Тесто на кефире:
  • кефир    600 мл
  • соль    2 ч.л.
  • сода    2 ч.л.
  • мука    800 г
  • растительное масло    1-2 ст.л.
Начинка с зеленым луком:
  • зеленый лук    пучок
  • творог    200 г
  • сыр сулугуни    250 г
  • сыр твердый    150 г
  • соль    
  • перец    
  • укроп    пучок
Начинка с яйцом и шпинатом:
  • яйца (вареные)    3 шт
  • шпинат (или зеленый лук)    1 пучок
  • творог    200 г
  • сыр сулугуни    250 г
  • твердый сыр    150 г
  • соль    
  • перец

Приготовление

  1. В миску наливаю 600 мл кефира. Лучше брать кефир комнатной температуры.
  2. Добавляю 2 ч.л. Соли. Перемешиваю.
  3. Постепенно просеиваю 800 г муки и замешиваю мягкое тесто.
  4. Сначала вымешиваю тесто в миске.
  5. А затем выкладываю тесто на стол и домешиваю на столе.
  6. В процессе замеса, смазываю руки и тесто растительным маслом. Благодаря маслу, тесто легче вымешивается и не придется добавлять лишнюю муку.
  7. Кладу тесто в целлофановый пакет и оставляю на столе на 15 минут, пока буду готовить начинку для лепешек.
Начинка из Зеленого Лука с Сыром и Творогом
  • В миску кладу 200 г творога. Творог лучше отжать от сыворотки, чтобы он не был водянистым.
  • Нарезаю пучок зеленого лука. Добавляю к творогу.
  • И мелко нарезаю пучок укропа. Добавляю укроп к луку. Перемешиваю.
  • На крупной терке натираю 250 г сыра Сулугуни или Моцарелла. И 150-200 г любого твердого сыра.
  • Добавляю тертый сыр в начинку. И перемешиваю. Начинку по вкусу солю и перчу. И хорошенько перемешиваю.
  • Начинка с зеленым луком готова.
Начинка с яйцами и шпинатом
  • В миску натираю 3 вареных яйца. Добавляю 200 г творога.
  • Шпинат нарезаю и добавляю в миску к яйцам и творогу. По вкусу добавляю соль и перец.
  • И хорошо перемешиваю.  Добавляю 250 г сыра Сулугуни и 150 г твердого сыра.
  • И хорошо перемешиваю начинку.
  • Посыпаю тесто мукой и делю на несколько частей, по количеству лепешек. А количество лепешек будет зависеть от диаметра вашей сковороды. 
  • И подкатываю кусочки теста в шарики.
  • Разделочную доску посыпаю мукой. Беру шарик теста и раскатываю в лепешку.
  • Кладу начинку. И собираю тесто вокруг начинки.
  • Хорошо защипываю. Лепешка готова.
  • Кладу ее на сухую сковороду.
  • И жарю на среднем или маленьком огне до румяности.
  • Затем переворачиваю и даю лепешке зарумяниться с другой стороны.

Совет. Снимаю лепешки с огня и обильно смазываю сливочным маслом. Чем больше масла - тем вкусней.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 2051 | Добавил: Vikica Дата: 03.09.2021 5.0 из 5 // 1 | Теги: рецепты, кулинария
Комментариев: 0
avatar