Говяжьи щечки: рецепт ароматного мясного блюда ресторанного уровня

Фото: из открытых источников

Эти нежные, ароматные щечки – настоящий кулинарный шедевр, поражающий своей текстурой и насыщенным вкусом. Рецепт говяжьих щечек, о котором рассказали на странице treskablog, даст вам возможность насладиться ресторанным вкусом, не выходя из дома.

Рецепт

Ингредиенты:

• Масло 2-3 ложки
• Говяжьи щечки 1 кг
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Корень петрушки 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 2 шт.
• Душистый перец 4 шт.
• Томатный сок 500 мл
• Соль

Приготовление

1. Разогрейте глубокую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда она хорошо нагреется, обжарьте говяжьи щечки с обеих сторон до получения золотистой корочки.
2. После обжарки щечек добавьте в сковороду базовые овощи – нарезанный лук, морковь, небольшой корень петрушки, а также измельченный чеснок.
3. Добавьте лавровые листья, ароматный перец и соль по своему вкусу.
4. Залейте всё 500 мл томатного сока. Убавьте огонь и тушите блюдо в течение 2-3 часов.
5. Когда щечки станут нежными, достаньте их на тарелку. Овощи перебейте в блендере до состояния густого соуса.

Говяжьи щечки – это не просто мясо, а настоящий символ ресторанного уровня, который можно приготовить дома. Благодаря длительному тушению в томатном соусе, мясо становится невероятно нежным, а специи и овощи создают многослойную композицию вкуса.

Наслаждайтесь приготовлением, экспериментируйте с приправами и пусть этот рецепт станет одним из ваших любимых, ведь каждый кусочек перенесет вас в мир настоящего ресторанного шика.