Гуляш из куриной печени: необычный рецепт

Фото: из открытых источников

Гуляш из куриной печени готовится достаточно быстро на сковороде. Куриная печень с луком и морковью в томатно-сметанном соусе получается нежной и сочной. К этому блюду подойдет практически любой гарнир: картофельное пюре, макароны или отварной рис.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриная печень 300 г
• репчатый лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• томатная паста 1 ст. л.
• сметана 2 ст. л.
• мука пшеничная 1 ст. л.
• вода теплая 300 мл
• растительное масло 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Печень очистите от пленок и протоков. Промойте и разрежьте на кусочки.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте вместе с луком пару минут.
3. Печень обваляйте в муке и добавьте ее к жареным овощам, обжарьте еще три минуты. 
4. В миске соедините томатную пасту, сметану, воду, соль и перец. Перемешайте.
5. Влейте в сковороду к печени и овощам. Перемешайте. Тушите под закрытой крышкой 6-8 минут на среднем огне.

В овощи при жарке можно добавить 2 зубчика чеснока.