Идеальное тесто для выпечки в духовке: простой рецепт

Идеальное тесто для выпечки в духовке: простой рецепт
Фото: из открытых источников
Тесто, приготовленное по этому рецепту, подходит как для пирогов, так и для пирожков.

Тесто, которое идеально пропекается в духовке, хорошо подходит и сочетается с любой начинкой, – мечта любой хозяйки, и у каждой есть свой проверенный рецепт. Кулинарный блогер Светлана Бауэр поделилась своим способом приготовить такое тесто. По ее словам, тесто действительно получается просто волшебным.

Идеальное тесто для выпечки в духовке

Ингредиенты:

  • кефир – 250 мл;
  • рафинированное подсолнечное масло – 125 мл;
  • сахар – 1 ст. л;
  • соль – 1 ч. л;
  • дрожжи сухие – 7 гр;
  • мука – приблизительно 480 гр.

Способ приготовления:

  1. Теплый кефир смешать с маслом, добавить дрожжи, соль, сахар и просеянную муку. Замесить тесто. В идеале оно не липнет к рукам и с ним легко работать. Дать тесту подойти в теплом месте примерно полтора часа, затем снова обмять.
  2. Такое тесто подходит как для пирогов, так и для пирожков. Если вы решили сделать пирог, то начинка для него подойдет любая. Тесто разделить на две части: одна побольше, другая поменьше. Ту, что больше, раскатать, выложить на дно формы, сформировать удлиненные бортики. На середину выложить нанинку, накрыть сверху второй частью теста, раскатанной в пласт, защипнуть края. Смазать пирог взбитым яйцом.
  3. Выпекать пирог из такого теста нужно около 35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.


 

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
4.0 из 5 // 1 Выпечка, рецепт, тесто
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.