Шоколадный бисквит и нежный крем отлично сочетаются вместе.
Ни одно застолье не обходится без торта, и иногда хочется не покупать торт в магазине, а испечь его самостоятельно. Это простой рецепт выпечки, который получится даже у неопытного кондитера.
В Сети торт известен под названием "Темная ночь", видимо, из-за цвета коржей.
Торт "Темная ночь"
Ингредиенты:
Для бисквита:
Три яйца;
Сахар — 180 гр;
Кефир — 250мл;
Мука — 250гр;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
1 ч. л. соды;
Какао – 3 ст. л.
Для крема:
Сметана 25% — 450 гр;
Сахарная пудра – 200 гр;
Чернослив — 200 гр.
Приготовление:
Просейте в миску муку, разрыхлитель, соду и какао, тщательно перемешайте.
Добавляем в миску с сухой смесью щепотку соли, сахар и можно положить немного ванильного сахара. Перемешайте. Добавьте кефир и яйца. Перемешайте венчиком, или миксером.
Вылейте в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.
Когда бисквит испечется, доставайте его, остужайте и разрезайте на три коржа.
Крем приготовить просто – взбейте сметану с сахарной пудрой. Чернослив замочите минут на десять в кипятке. После мелко порежьте. Смазывайте коржи, добавляя чернослив. После оставьте торт хотя бы на полчаса в холодильнике, чтобы он пропитался.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
