Инструкция по приготовлению маринованного перца с мёдом

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 20.11.2020 459

И сегодня мы расскажем тебе, как приготовить маринованный перец с мёдом на зиму

Моя бабушка любит экспериментировать с разной консервацией. Она перепробовала сотни рецептов, отобрав из них самые лучшие. Маринованные помидоры, огурцы с горчицей и, конечно же, болгарский перец с мёдом. Последний рецепт появился у нее лет 10 назад, с тех пор она маринует перец так каждый год.

Перец с медом на зиму:

Ингредиенты:

5 кг болгарского перца
1 ст. растительного масла
1 ст. сахара
1 ст. воды
1 ст. 9%-го уксуса
1 ст. л. соли
мёд

Приготовление:

Перец хорошенько вымой, очисти от сердцевины и нарежь на небольшие дольки.

Теперь свари маринад. Все ингредиенты, кроме перца, смешай в кастрюле и вскипяти.

Когда маринад закипит, добавь перец. Вари еще минут 10–15.

В чистые банки влей по 1 столовой ложке мёда. Затем разложи по банкам перец с маринадом.

Стерилизуй банки 10 минут. Затем закрути банки крышками и накрой покрывалом. Идеальный перчик готов! Спустя пару дней можно открывать и пробовать, но перчик лучше, если дать ему постоять.

Для тех, кто думает, что маринада будет маловато, сразу скажу: перец пустит достаточно сока. После варки количество жидкости будет в самый раз. Перец получается очень сочным и с легким медовым привкусом. Настоящая вкуснятина!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com