В сезон яблок самый популярный десерт - шарлотка.Шарлотка считается самым бюджетным сладким блюдом, в состав которого входит минимальное количество ингредиентов.
И к слову, яблочный пирог готовиться просто и быстро, что как не как кстати, когда гости на подходе. Существует множество самых разных рецептов. Вашему вниманию мы предлагаем
3 самых распространенных рецептов осенней выпечке.
1. Классическая шарлотка
Ингредиенты:
1 ст. сахара;
5 куриных яиц;
1 ст. пшеничной муки;
4–7 яблок;
1/3 ч. л. соды;
1 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Пока разогревается духовка — отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать, добавляйте желтки, гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
Смажьте противень растительным маслом. Вылейте половину теста на противень, разложи равномерно нарезанные дольками яблоки и залейте второй половиной теста.
Поместите противень в разогретую духовку и подержи 3 минуты на максимальной температуре, а затем убавь до средней и выпекай 20–25 минут. При желании можно посыпать пирог сахарной пудрой.
2. Шарлотка с яблоками и бананами
Ингредиенты:
1 ст. муки;
3–4 яблока;
3 банана;
0,5 ст. сахара;
4 куриных яйца.
Приготовление:
Разогрейте духовку. Почистите и нарежьте яблоки и бананы для шарлотки.
Взбейте яйца с сахаром и добавьте муку.
Смажьте форму растительным маслом, выложите фрукты и залей их тестом.
В разогретой до 180 °С духовке выпекай шарлотку 30–35 минут. Когда тесто начнет отставать от бортиков — шарлотка готова! При желании можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой.
3.Шарлотка с яблоками и творогом
Ингредиенты:
300 г творога;
4 яблока;
150 г сливочного масла;
1 ст. сахара;
3 куриных яйца;
3 ст. л. сметаны;
0,5 ч. л. соды;
2–3 ст. муки.
Приготовление:
Разомните творог и взбей яйца с сахаром до густой пены.
Растопите масло, чуть остуди и осторожно влей его в яйца. Добавьте творог, сметану и соду. Тщательно перемешайте.
Муки должно быть столько, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану. Добавь нарезанные ломтиками яблоки и перемешай.
Смажь форму растительным маслом и вылей в нее тесто. Выпекай на среднем огне около часа. Готовность лучше проверять не зубочисткой, а по состоянию краев пирога. Если они золотисто-коричневого цвета и легко отходят от краев формы — готово!
Как уже говорилось рецептов шарлотки предостаточно. И вы сами можете придумать свой авторский рецепт, добавив до классического рецепта свои ингредиенты по вашему вкусу. Только добавив к пирогу корицу, шарлотка уже имеет новый аромат, а представьте себе, какой десерт у вас получиться, добавив ваши любимые ингредиенты и сладкие продукты.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
