Яблочное повидло: вкусное и полезное лакомство

03.11.2015 960 Dimitr

В канун зимы мы советуем тебе запасаться яблочками на холода, тем более, что сейчас их такое изобилие, и приготовить яблочное повидло

Повидло пришло к нам из польской кухни. Его особенность заключается в том, что готовят повидло путем уваривания фруктового и ягодного пюре с сахаром, в отличие, скажем, от варенья, где фрукты или ягоды варят в сахарном сиропе.

Яблочное повидло по нашему рецепту получится кисло-сладким и, помимо прочего, пригодится для начинки в пироги и другую выпечку.

А без добавления сахара яблочное повидло также пойдет на ура в детском питании.

Яблочное повидло

Ингредиенты

1 кг яблок,
500 г сахара,
100 мл воды.

Приготовление

Яблоки нужно вымыть, удалить поврежденные места, далее разрезать на части и вырезать сердцевину.
Складываем наши яблочки в кастрюлю, добавляем воды. Варим на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Затем остужаем и протираем через дуршлаг. Получается светлое яблочное пюре без кожуры и косточек.
Кастрюлю с пюре снова ставим на огонь и добавляем сахар. Кипятим повидло 5-10 минут при постоянном помешивании.
На финальном этапе разливаем в простерилизованные банки и закрываем.

Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com