Яблочный зефир без сахара: вкусный и полезный десерт из трех ингредиентов

Фото: из открытых источников

Домашний яблочный зефир - это легкий, натуральный десерт без добавленного сахара, консервантов и красителей, который можно приготовить без специального оборудования. Нужны лишь яблоки, желатин и мед. Рецептом приготовления полезного лакомства делится РБК-Украина со ссылкой на сообщение в Telegram Консервация и Кулинария.

Рецепт

Ингредиенты:

• яблоки - 1 кг
• желатин - 15 г
• мед - 2 ст. л.
• по желанию: ванилин, корица

Приготовление:

1. Очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками и запеките до мягкости. Дайте полностью остыть. Растворите его, следуя инструкции на упаковке.
2. Смешайте яблочное пюре, желатин и мед.
3. Взбейте миксером или блендером до светлой воздушной массы, которая увеличится в объеме. По желанию добавьте корицу или ванилин, они усилят вкус, перелейте массу в формы и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа.

Почему это полезнее магазинного зефира

• без сахара, красителей и крахмала
• содержит клетчатку и пектин из яблок
• природные антиоксиданты поддерживают пищеварение
• мед заменяет рафинированный сахар и добавляет полезные ферменты

Готовый зефир можно хранить в морозилке или холодильнике. Подавать охлажденным, как легкий десерт или полезный перекус к чаю.