Как испечь апельсиновый кекс без яиц и молока

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 24.04.2020 453

Рецепт ароматного домашнего кекса в духовке

Выпечка без яиц и молока может быть вкусной, если не экономить на других ингредиентах. Мы предлагаем приготовить пышный апельсиновый кекс на йогурте с добавлением мелко натертой цедры и кокосового ликера. Ароматный, тающий во рту, он не останется на следующий день.

Кекс без яиц и молока

Время приготовления: 1 час 15 минут
Калорийность: 295 ккал на 100 г

Ингредиенты:

225 г муки
150 г сахара
100 г натурального йогурта
140 мл оливкового масла
2 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
60 мл апельсинового сока
2 ч.л. апельсиновой цедры
1.5 ст.л. кокосового ликера

Способ приготовления:

К сахару добавить апельсиновую цедру. Тщательно растереть, добавить ликер и дать постоять 10 минут.
Затем смешать муку с солью и разрыхлителем.
Выжать апельсиновый сок, смешать с оливковым маслом.
Вместе с сахаром и йогуртом добавить масляную смесь в муку. Быстро перемешать, чтобы не было комочков.
Смазать форму для выпечки оливковым маслом. Выложить в нее тесто.
Выпекать при 180 ºС около 50 минут.

На заметку

Готовый и уже остывший кекс можно полить глазурью. Для этого нужно растереть небольшое количество апельсинового сока с сахарной пудрой до получения пасты.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com