Как испечь быстрые кексы на сметане с фруктовой начинкой

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 30.04.2020 463

Рецепт простых фруктовых кексов

Классические кексы на сметане можно разнообразить, если добавить в тесто кусочки фруктов. В нашем рецепте используются яблоки, апельсины и сливы, но вы можете выбирать любые плоды на свой вкус.

Фруктовые кексы для детей

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 369 ккал на 100 г

Ингредиенты:

120 г сливочного масла
3 яйца
170 г муки
75 г сметаны
100 г сахара
1/2 ч. л. соды
2 яблока
1 апельсин
2 сливы или абрикоса
1/2 ч. л. соли
30 мл уксуса
Сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления:

Яблоко и апельсин очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками.
Смешать муку и соль. Просеять через сито. Добавить 100 г сливочного масла, яйца, сметану и 70 г сахара. Взбить все миксером до однородной массы.
Смешать в ложке соду с уксусом и перелить в тесто. Перемешать.
Формочки для кексов смазать сливочным маслом и выложить подготовленные фрукты. Посыпать оставшимся сахаром. Сверху выложить тесто.
Запекать 20 минут при температуре 180 ºС.