Флонярд – это очень простой и вкусный десерт французской кухни. Он очень похож на клафути, но вместо вишен в него добавляют яблоки и замоченный в алкоголе изюм.
Флонярд с яблоками и грушей
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 161 ккал на 100 г
Ингредиенты:
Горсть изюма
100 мл вермута
100 г сахара
4 яйца
300 мл сливок или молока
2 яблока
1 груша
100 г муки
Сливочное масло (для смазывания формы)
Ванильный сахар
Миндальные лепестки
Сахарная пудра
Способ приготовления:
Залейте промытый изюм вермутом.
Смешайте сахар, муку и ванильный сахар. Добавьте яйца и размешайте в однородную массу. Влейте сливки и тщательно перемешайте.
Нарежьте яблоки и грушу тонкими ломтиками. Выложите фрукты в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Посыпьте изюмом, а оставшийся вермут влейте в тесто.
Залейте тестом фрукты, посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в духовке около 40 минут при 210 ºС.
Как подавать флонярд
Посыпьте десерт сахарной пудрой или разложите на поверхности маленькие кусочки сливочного масла. К флонярду можно подать мороженое или заварной крем.
