Как испечь пирожки с яблоками на кефире

Рецепт воздушных яблочных пирожков на кефире на дрожжах
Нежные яблочные пирожки хорошо подойдут для зимнего чаепития в кругу семьи. Благодаря кефиру они получаются мягкими, воздушными и долго не черствеют. Кроме корицы, в начинку можно добавить ваниль, гвоздику и лимонную цедру.

Пирожки с яблоками на кефире и дрожжах

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 241 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 100 мл воды
  • 100 мл кефира, ряженки или йогурта
  • 3 стакана муки
  • Щепотка соли
  • 2 ч.л. дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • 5 ст.л. растительного масла

Для начинки:

  • Яблоки
  • 1 ст.л. сахара
  • 25 г сливочного масла
  • Корица – по желанию

Способ приготовления:

  1. Смешать теплую воду, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставить на 10-15 минут.
  2. Добавить к воде с дрожжами остальные составляющие. Замесить тесто и оставить его подниматься в теплом месте на несколько часов.
  3. Яблоки очистить от семян и кожуры, потушить с добавлением сливочного масла и сахара до мягкости. Дать полностью остыть.
  4. Сформировать из теста "колбаску", разрезать на кусочки и раскатать. Сверху положить начинку и сформировать пирожки.
  5. Смазать взбитым яичным желтком, молоком или сладкой чайной заваркой. Выпекать 20 минут при 180 ºС.

Полезный совет

Это тесто очень податливое и мягкое. Его можно не раскатывать, а разделить на ровные кусочки, прямо рукой на столе расплющить в лепешку, выложить начинку и защипать края.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 69 | Добавил: Rafael Дата: 14.01.2020 4.0 из 5 / 1 | Теги: Пирожки, кефир, яблока
Комментариев: 0
avatar