Этот летний десерт наполнен вкусом и ароматом свежих ягод и фруктов в сочетании со взбитыми сливками.
По рецептам Юлии Высоцкой готовлю давно, много уже что перепробовала. Думала меня же нечем удивить, но эта галета с ягодами — любовь с первого кусочка.
Этот летний десерт наполнен вкусом и ароматом свежих ягод и фруктов в сочетании со взбитыми сливками. При этом само тесто — легкое и малокалорийное. Чем не повод порадовать родных этим лакомством!
Сегодня мы расскажем, как Юлия Высоцкая готовит пирог-галету с ягодами. Рецепт звезды!
Ингредиенты:
200 г муки
20 г молотого миндаля
30 г сахарной пудры
125 г сливочного масла
1 желток
15 г ванильного сахара
1 ст. л. ледяной воды
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. уксуса бальзамического
ягоды (клубника и земляника)
взбитые сливки
Приготовление:
В удобной емкости смешай муку, молотый имбирь, соль. Туда же добавь яйцо и влей ледяную воду. Замеси тесто, скатай его в шар, накрой пищевой пленкой и убери на 60 минут в холодильник.
Ягоды вымой и обсуши. Ягоды можно брать любые по вкусу, но Юлия Высоцкая советует делать с клубникой и земляникой.
Тесто достань из холодильника, тонко раскатай и слегка присыпь ванильным сахаром, добавь кусочки холодного сливочного масла (50–70 грамм). Далее выкладывай любые ягоды, сформируй края галеты, а затем присыпь всё сахаром и добавь оставшееся масло.
Выпекай пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, а затем уменьши огонь до 180 градусов и пеки еще около 25–30 минут.
Готовую галету можно украсить свежими ягодами, взбрызнув их бальзамическим уксусом, затем присыпать сахарной пудрой и дополнить всё это стоит взбитыми сливками. Вкуснотища!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com