Как Юлия Высоцкая готовит пирог-галету с ягодами

Этот летний десерт наполнен вкусом и ароматом свежих ягод и фруктов в сочетании со взбитыми сливками.
По рецептам Юлии Высоцкой готовлю давно, много уже что перепробовала. Думала меня же нечем удивить, но эта галета с ягодами — любовь с первого кусочка.

Этот летний десерт наполнен вкусом и ароматом свежих ягод и фруктов в сочетании со взбитыми сливками. При этом само тесто — легкое и малокалорийное. Чем не повод порадовать родных этим лакомством!

Сегодня мы  расскажем, как Юлия Высоцкая готовит пирог-галету с ягодами. Рецепт звезды!

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 20 г молотого миндаля
  • 30 г сахарной пудры
  • 125 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 15 г ванильного сахара
  • 1 ст. л. ледяной воды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. уксуса бальзамического
  • ягоды (клубника и земляника)
  • взбитые сливки

Приготовление:

  1. В удобной емкости смешай муку, молотый имбирь, соль. Туда же добавь яйцо и влей ледяную воду. Замеси тесто, скатай его в шар, накрой пищевой пленкой и убери на 60 минут в холодильник.
  2. Ягоды вымой и обсуши. Ягоды можно брать любые по вкусу, но Юлия Высоцкая советует делать с клубникой и земляникой.
  3. Тесто достань из холодильника, тонко раскатай и слегка присыпь ванильным сахаром, добавь кусочки холодного сливочного масла (50–70 грамм). Далее выкладывай любые ягоды, сформируй края галеты, а затем присыпь всё сахаром и добавь оставшееся масло.
  4. Выпекай пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, а затем уменьши огонь до 180 градусов и пеки еще около 25–30 минут.
  5. Готовую галету можно украсить свежими ягодами, взбрызнув их бальзамическим уксусом, затем присыпать сахарной пудрой и дополнить всё это стоит взбитыми сливками. Вкуснотища!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 77 | Добавил: demeshmm Дата: 24.05.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: ягоды, готовка, тесто
Комментариев: 0
avatar