Как почистить рыбу просто и быстро, чтобы чешуя не разлеталась: 3 лайфхака

ТОП-3 замечательных советов, как остаться чистыми после чистки рыбы на кухне
Иногда так хочется полакомиться рыбкой, но при этом совсем не охота чувствовать себя русалкой в рыбной чешуе. Мы поделимся с вами полезным лайфхаком, как почистить рыбу просто, быстро, легко, а главное – чисто для себя и окружающего пространства.

Лайфхак 1. Как быстро чистить рыбу от чешуи

  • Рыбу нужно поместить в кухонную мойку и ошпарить кипятком. Важно не передержать ее в воде, чтобы вместе с чешуей не слезла шкура.
  • Стол застелите несколькими слоями бумаги – так рыба не будет скользить.
  • Проведите ножом или рыбочисткой по ошпаренной тушке со стороны хвоста к голове против роста чешуи.
  • Рыбные чешуйки легко снимутся, не разлетаясь при этом по всей кухне.

Лайфхак 2. Как чистить рыбу прямо в воде

  1. Часто рыбная чешуя разлетается из-за того, что она уже успела подсохнуть. В этом случае нож ходит по ней с трудом, и требуются большие усилия, чтобы очистить рыбу. А все вокруг покрывается слоем чешуек.
  2. Намочите рыбу или же ненадолго окуните ее в миску с водой.
  3. Если рыба не слишком большая, не вынимайте ее из воды, а проводите те же манипуляции при помощи ножа или рыбочистки, что и на сухой поверхности.
  4. Начинайте с хвоста, и чешуя сплошным слоем слезет с рыбы с одной и с другой стороны, при этом не разлетаясь по сторонам, а оставаясь в той же миске.

Лайфхак 3. Как необычно почистить рыбу совершенно без чешуи

  • С крупной рыбой семейства карповых можно поступить по-другому. Ее можно не чистить в прямом понимании слова, а срезать чешую сплошным пластом.
  • Для этого понадобится острый нож (желательно филейный), который аккуратно вводится со стороны хвоста между шкуркой и рыбьей "броней".
  • При помощи все того же ножа аккуратно отслаивайте пласт рыбной чешуи, не отрезая его сразу же по краям – так легче натянуть и снять больший пласт.
  • При этом самое вкусное в рыбе – это шкура – остается на месте. Метод долгий, требующий аккуратности, зато кухня остается в идеальном порядке.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 155 | Добавил: skibairina Дата: 13.03.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: Лайфхаки, Рыба
Комментариев: 0
avatar