Как правильно выбрать и почистить кальмаров

Многие обожают кальмары, но далеко не все берутся за их приготовление

Кальмар – один из полезных продуктов, который поможет вам разнообразить ваше ежедневное меню. Многие обожают кальмары, но далеко не все берутся за их приготовление, сообщает 24 Канал.

Все дело в том, что существует мысль, что почистить моллюска – еще та задача. Конечно, доля правды в этом есть, но это зависит от того, какие кальмары вы покупаете.

Какие кальмары лучше не брать

На полках супермаркетов часто можно встретить кальмаров розово-серого и белого цветов. Фуд-блогер Дария Дорошкевич не рекомендует выбирать именно белые, ведь у них с двух сторон пленка, которую обязательно нужно снимать, а сделать это не так уж просто и очень неудобно. Покупайте розово-серые кальмары – они и более бюджетные, и чистятся легко.

Как почистить свежие кальмары

  • Сначала отделите тушку от щупалец.
  • Тогда найдите глаз, сделайте под ним разрез и удалите оттуда клюв.
  • Залейте кальмары кипятком на 3 секунды. Это позволит одним движением почитать и щупальца, и тушку.
  • Не забудьте достать хорду (как показано на видео).

Теперь можно готовить кальмаров по любимому рецепту. Вдобавок скажем, что этот морепродукт содержит много белка, поэтому он идеально подходит для приготовления диетических блюд.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 3415 | Добавил: Skibair Дата: 01.02.2022 5.0 из 5 // 1 | Теги: Правила, кальмары
Комментариев: 0
avatar