Как приготовить бисквитный торт с апельсиновым желе

Мы знаем, как готовить торт, который дождется своего часа и покорит всех удачным сочетанием бисквитной основы, желейной начинки и шоколадного мусса
Без торта не обходится ни один праздник, но немногие хозяйки решаются готовить десерт самостоятельно, многим проще купить торт в магазине. Но если ты умеешь готовить и не боишься сложных рецептов, это достойно уважения.

Сегодня мы поделимся невероятным рецептом торта с желейной начинкой и муссом. Такой торт легко приготовить как летом, так и зимой. Никто не догадается, что это домашнее произведение кулинарного искусства.

Торт с желейной начинкой

Часто из-за разнообразия вкусных основных блюд и закусок дело не доходит до торта. А если и да, то бисквитный торт оказывается слишком сытным. Мы знаем, как приготовить торт, который дождется своего часа и покорит всех удачным сочетанием бисквитной основы, желейной начинки и шоколадного мусса.

Ингреедиенты для бисквита:

  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 0,5 ч. л. цедры апельсина
  • 70 г сахара

Ингредиенты для желе:

  • 350 г апельсинового желе
  • 600 мл воды
  • 1 апельсин
  • 4 мандарина

Ингредиенты для мусса:

  • 200 г черного шоколада
  • 400 г сливок
  • 10 г желатина
  • 1 ст. л. какао-порошка

Приготовление:

  1. Первым делом приготовь бисквит. Отдели белки от желтков и взбей белки в стойкую пену миксером. Затем добавь желтки, не прекращая взбивать яичную массу.
  2. В отдельную миску просей муку и крахмал, добавь цедру апельсина и смешай всё со взбитыми яйцами. Вымешивай тесто аккуратно лопаткой снизу вверх.
  3. Вылей тесто в форму диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпекания. Выпекай бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15–18 минут.
  4. Бисквит остуди и достань из формы.
  5. Далее займись вторым слоем, состоящим из желе. Разведи желе по инструкции.
  6. Положи корж на тарелку, а сверху — кулинарное кольцо, чтобы оно плотно прилегало к коржу и желе не вытекло. Снаружи затяни низ коржа и стенки кольца пищевой пленкой.
  7. На бисквит выложи дольки апельсина и мандарина, сверху налей 8 ст. л. желе.
  8. Отправь корж в холодильник на 20 минут. Далее налей остальное желе и поставь в холодильник на 5 часов, чтобы начинка для бисквитного торта хорошенько застыла.
  9. Чтобы приготовить мусс, замочи желатин в холодной воде.
  10. Нарежь на маленькие кусочки шоколад и растопи на водяной бане с жирными сливками. Остуди.
  11. Взбей 300 мл сливок до стойких пиков.
  12. Нагрей 30 г сливок, отожми и раствори в них желатин. Перемешай желатин с шоколадом до однородности, перемешай шоколад со взбитыми сливками миксером.
  13. Выложи мусс на торт, помести в холодильник на 4 часа. Аккуратно сними кулинарное кольцо и укрась на свое усмотрение.
На бисквитный торт с фруктами даже смотреть приятно, он украсит праздничный стол и станет любимым десертом гостей. Праздничный бисквитный торт с маком и черносливом не менее привлекателен, а если ты любишь желе, то попробуй приготовить творожный тортик, который даже выпекать не надо.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 149 | Добавил: demeshmm Дата: 19.03.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: торт, Начинка, десерт
Комментариев: 0
avatar