Рецепт постного борща с сушеными грибами, фасолью и овощами
Борщ известен во всем мире. Одним из основных ингредиентов этого блюда является свекла, которая придает борщу интенсивный красный цвет. Другие компоненты – картофель, морковь, капуста, лук и мясо.
Мы расскажем, как приготовить постный борщ с сушеными грибами, фасолью и зелеными овощами.
Постный борщ с грибами
Время приготовления: больше 3-х часов Ингредиенты:
1 свекла
3 картофелины
100 г зеленой стручковой фасоли
150 г белой фасоли
100 г зеленого горошка
2 луковицы
Щепотка молотого мускатного ореха
1 корень сельдерея
1 морковь
150 г брокколи
1/2 стакана белых сушеных грибов
Лавровый лист – по вкусу
Душистый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода
Способ приготовления:
Замочить на ночь фасоль.
Разогреть духовку до 160 °С и запечь лук в течение 30 минут.
Сушеные грибы замочить на 30 минут.
Довести воду до кипения и варить фасоль 50 минут.
В отдельной кастрюле отварить свеклу в течение 40 минут, нарезать соломкой.