Как приготовить глинтвейн из белого вина

07.11.2014 2104 Dimitr

Глинтвейн из белого вина отлично подойдет в качестве согревающего напитка

Глинтвейн – это хорошо нагретое до белых пузырьков полусухое или сухое вино с добавлением любимых специй. Традиционно этот горячительный напиток осени готовится из красного вина.

Но что помешает тебе слегка отступить от традиций и приготовить прекрасный глинтвейн из белого вина?

Глинтвейн из белого вина - правила приготовления

Глинтвейн из белого вина замечательно подойдет в качестве согревающего напитка, который, кроме градуса, отлично поднимает настроение, и очень просто готовится в домашних условиях. Для этого тебе понадобятся:

инвентарь - стеклянная или эмалированная посуда, чашки или бокалы из толстого стекла с ручками, термос;
собственно, вино - белое или красное;
специи - корица, гвоздика, ваниль, анис, душистый и черный перец, мускатный орех, кардамон;
в качестве подсластителя при необходимости добавляется сахар или мед;
при желании можно обогатить букет фруктами - цитрусовые и цедра, яблоки, айва, груша, сухофрукты и др.;
для легкости напитка добавляют фруктовые или ягодные соки;
дополнительный алкоголь способен усилить аромат - коньяк, ликер, ром, бренди.

Глинтвейн из белого вина, как и из красного - весьма привередливый напиток. Его ни в коем случае нельзя кипятить, иначе глинтвейн потеряет свои ценные свойства. Вино доводится до температуры не выше 70-75°С, т.е. когда на поверхности жидкости начинают появляться мелкие белые пузырьки. Также нельзя допускать остывания глинтвейна, иначе он потеряет весь свой вкус и аромат.

Готовый глинтвейн подается обязательно горячим - именно в этом и заключается прелесть данного напитка.

Если ты не планируешь подавать его сразу, то лучше поместить глинтвейн в термос. Так он настоится и приобретет более насыщенный и яркий вкус.

Предлагаем твоему вниманию рецепт глинтвейна из белого вина с лимонными дольками.

Глинтвейн из белого вина - ингредиенты:

1 л сухого белого вина,
1 ст. ложка меда,
1 бутон гвоздики,
2 палочки корицы,
2 дольки лимона.

Глинтвейн из белого вина - приготовление:

В чистую подготовленную посуду влей белое вино. Добавь в него пряности и мед.

Поставь посуду на медленный огонь. Как только появятся маленькие пузырьки, выключи огонь. Добавь в глинтвейн из белого вина лимонные дольки, накрой крышкой и дай настояться 15 минут.

Затем процеди напиток и разлей по чашкам.

С чем подать глинтвейн из белого вина

Осталось только подать напиток осени. Обычно его закусывают дольками яблок, апельсинов, виноградом и другими осенними фруктами и фруктовыми салатами. Также с глинтвейном хорошо гармонируют не слишком сладкая выпечка, печенье, торт, пирожные. Хорошо, если в выпечке будут присутствовать те же фрукты, что и в самом глинтвейне - они усилят букет и аромат напитка.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com