Как приготовить груши в красном вине с пряностями

В процессе приготовления фрукты пропитываются ароматам вина и специй
Пряные груши в вине – освежающий, ароматный и легкий осенний десерт. Он требует минимум продуктов и усилий на приготовление.

Груши обязательно должны быть спелыми, но с плотной мякотью, а красное вино – хорошего качества. Посуду для варки желательно использовать не слишком широкую, так как фрукты все время должны быть покрыты жидкостью.

Груши в красном вине

Время приготовления: больше 3-х часов
Ингредиенты:
  • 6 груш
  • 1 бутылка сухого красного вина
  • 100-150 г сахара
  • 1-2 палочки корицы
  • 5-6 штук гвоздики
  • 2 шт. бадьяна
  • 5-6 горошин черного перца
  • Сок и цедра 1 лимона
  • Сок и цедра 1 апельсина

Способ приготовления:

  1. Вино с сахаром, специями, лимонным и апельсиновым соком и цедрой довести до кипения.
  2. Груши почистить, оставив "хвостик". Чтобы было удобнее поставить их в емкость, срезать дно. 
  3. Добавить фрукты в горячее вино, накрыть крышкой.
  4. Варить на небольшом огне 30-40 минут, или пока груши не станут мягкими. Зубочистка должна свободно входить в мякоть.
  5. Достать фрукты. Вино уварить примерно в два раза, чтобы получился сироп.
  6. Процедить, залить груши так, чтобы они были полностью покрыты вином.
  7. Дать десерту настояться в течение ночи.

С чем подавать пряные груши

Груши в красном вине можно подавать вместе с шариком мороженого, растопленным шоколадом или десертным соусом.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 29 | Добавил: Rafael Дата: 08.09.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рецепт, специи, груши, Вино
Комментариев: 0
avatar