Как приготовить идеальный грибной паштет

Паштет из грибов – аппетитная осенняя закуска
Осень – главный сезон грибов. Но если вам некогда искать лесные грибы, можно насобирать шампиньонов в супермаркете уже сейчас и сделать замечательный грибной паштет. Не забудьте купить свежий бородинский хлеб или хрустящий багет для подачи.

Рецепт лучшего грибного паштета

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 95 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 700 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 100 мл растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 200 мл сливок жирностью 33%
  • 200 г белого хлеба
  • 100 мл молока
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны и лук нарезать кубиками.
  2. Сложить в большую сковороду и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить сливочное масло, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
  3. Влить сливки. Томить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
  4. Залить хлеб молоком и оставить на несколько минут.
  5. Загрузить грибы с луком и размоченный хлеб в блендер и сделать пюре.
  6. Выложить получившийся паштет в стеклянную банку и как следует охладить.

Как подавать закуску

Подавать грибной паштет на тостах или на тонких кусочках бородинского хлеба.

 
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 107 | Добавил: skibairina Дата: 29.09.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: грибной паштет, рецепт
Комментариев: 0
avatar