Если в классический итальянский салат из томатов и моцареллы добавить жареные грибы, получится новое оригинальное блюдо, которое можно приготовить на праздник.
Грибы подойдут любые, свежие или замороженные, а также шампиньоны.
Итальянский салат с помидорами, моцареллой, рукколой и грибами
Время приготовления: 45 минут Ингредиенты:
300 г лесных грибов или шампиньонов
125 г мини-моцареллы
200 г томатов черри
40 г рукколы
50 г смеси салатных листьев
1 луковица
Щепотка соли
Щепотка молотого перца
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
Способ приготовления:
Лесные грибы почистите, отварите в течение 20 минут, обсушите и мелко нарежьте. Если используете шампиньоны, просто помойте их нарежьте пластинами.
Обжарьте грибы на растительном масле, приправьте по вкусу.
Рукколу, смесь салатов и помидоры черри помойте и обсушите.
Помидоры черри разрежьте пополам или на четыре части. Шарики мини-моцареллы по желанию разрежьте пополам.
На блюдо выложите рукколу и корн салат, полейте оливковым маслом и сбрызните бальзамическим уксусом, перемешайте.
Сверху выложите жареные грибы, помидоры черри и моцареллу, полейте оливковым маслом бальзамическим уксусом.
Какую зелень выбрать для салата
Можно использовать любую смесь листовых салатов, но в ней обязательно должна быть руккола.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
