Как приготовить итальянский салат с грибами и помидорами черри

Необычный рецепт салата из рукколы
Если в классический итальянский салат из томатов и моцареллы добавить жареные грибы, получится новое оригинальное блюдо, которое можно приготовить на праздник.

Грибы подойдут любые, свежие или замороженные, а также шампиньоны.

Итальянский салат с помидорами, моцареллой, рукколой и грибами

Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
  • 300 г лесных грибов или шампиньонов
  • 125 г мини-моцареллы
  • 200 г томатов черри
  • 40 г рукколы
  • 50 г смеси салатных листьев
  • 1 луковица
  • Щепотка соли
  • Щепотка молотого перца
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса

Способ приготовления:

  1. Лесные грибы почистите, отварите в течение 20 минут, обсушите и мелко нарежьте. Если используете шампиньоны, просто помойте их нарежьте пластинами.
  2. Обжарьте грибы на растительном масле, приправьте по вкусу.
  3. Рукколу, смесь салатов и помидоры черри помойте и обсушите.
  4. Помидоры черри разрежьте пополам или на четыре части. Шарики мини-моцареллы по желанию разрежьте пополам.
  5. На блюдо выложите рукколу и корн салат, полейте оливковым маслом и сбрызните бальзамическим уксусом, перемешайте.
  6. Сверху выложите жареные грибы, помидоры черри и моцареллу, полейте оливковым маслом бальзамическим уксусом.

Какую зелень выбрать для салата

Можно использовать любую смесь листовых салатов, но в ней обязательно должна быть руккола.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 48 | Добавил: Rafael Дата: 01.10.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: помидоры, итальянский салат, грибы
Комментариев: 0
avatar