Как приготовить курицу гриль в духовке

Фото: из открытых источников

Запеченная в духовке целая курица станет украшением любого праздничного стола. Курицу замаринуйте в ароматном маринаде на 12 часов, затем запеките в духовке до золотистого цвета. В итоге получится блюдо с сочным мясом и румяной корочкой.

Рецепт

Ингредиенты:

• курица 1400 г
• чеснок 4 зубчика
• растительное масло 3 ст. л.
• паприка молотая сладкая1 ч. л. 
• сушеный чеснок 1 ч. л.
• кориандр 1 ч. л.
• тимьян 1/2 ч. л.
• куркума 1/4 ч. л.
• черный перец молотый 0,5 ч. л.
• соль 1,5 ч. л.
• розмарин 2 веточки

Приготовление:

1. Курицу выпотрошите, удалите оставшиеся перья, срежьте лишний жир, вырежьте сзади жировик, вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. В миску выдавите через пресс очищенный чеснок, добавьте растительное масло, паприку, сушеный чеснок, кориандр, тимьян, куркуму, черный перец молотый и соль. Хорошо перемешайте и натрите этой смесью всю курицу. Внутрь положите розмарин.
3. Крылья задвиньте за спинку, свяжите ножки одна под другую. Отправьте в холодильник на 12 часов. Курицу выложите на решетку, поставив под нее противень, и отправьте в заранее разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут на режим гриль, затем отключите и включите верх, низ духовки и выпекайте еще 20 минут, затем опять включите режим гриль и выпекайте 15 минут до золотистого цвета.

Курицу можно оставить мариноваться и на сутки, а если вам надо быстрее ее замариновать, то оставьте ее на два часа при комнатной температуре.