Готовим печень в сметане с луком и грибами на сковороде
Куриная печень, тушеная в сметане, получается необыкновенно нежной. А приготовление не займет много времени. Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, мы советуем добавить жареные грибы и зелень.
Куриная печень в сметане с грибами
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 143 ккал на 100 г
Ингредиенты:
600 г куриной печени
200 г шампиньонов
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. растительного масла
1 шт. репчатого лука
1 лавровый лист
1/2 ч. л. черного молотого перца
1/2 ч. л. смеси сушеных пряностей (укроп, петрушка, базилик)
Зелень петрушки – для украшения
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Крупную головку репчатого лука нарезать в виде полуколец. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеровать до золотистого цвета.
Шампиньоны нарезать кусочками среднего размера и добавить к пассерованному луку. Помешивая, обжарить.
Куриную печень некрупно нарезать и добавить в сковороду к луку и грибам. Обжаривать на среднем огне, помешивая, примерно 5 минут.
Добавить сметану, смесь сушеных пряностей и лавровый лист. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Потом накрыть сковороду крышкой и тушить приблизительно 7-8 минут до готовности.
Выложить в тарелку для подачи и украсить нарезанной зеленью петрушки.
Как подавать печень
Подавать печень горячей как самостоятельное блюдо или с гарниром. Это может быть картофельное пюре, гречка или рис.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
