Как приготовить луковый пирог

Фото: из открытых источников

Приготовьте этот швабский пирог с луком и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом и ароматом. Фудблогер yuliia.senych показала своим подписчикам, как приготовить вкуснейший и питательный луковый пирог родом из Германии.

Рецепт

Ингредиенты:

• Масло 100 г
• Мука 200 г
• Яйцо 4 шт.
• Холодная вода 1 ст.л
• Соль 0,5 ч.л
• Лук 600 г
• Сливочное масло 50 г
• Бекон 200 г
• Сметана 300 г
• Соль
• Перец
• Мускатный орех

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло перетереть с мукой в крошку и добавить яйцо. Всыпать щепотку соли, влить ледяную воду и замесить тесто;
2. Обмотать тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 20–30 мин;
3. Для начинки поджарить лук до золотистой корочки на сливочном масле. Добавить бекон, соль и перец по вкусу.
4. Для заливки яйца смешать со сметаной и специями;
5. Соединить охлажденную начинку с заливкой;
6. Тесто раскатать до средней толщины и переложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом и выложить начинку;
7. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 40 мин.

Вместо бекона можно использовать сало или ветчину.