Как приготовить маринованную тыкву?

08.03.2015 1154 NataV

Маринованной тыквой вы можете наслаждаться в любое время года

Сейчас маринуют огурцы, помидоры, кабачки и многие другие овощи, а еще очень часто многие домохозяйки экспериментируют с маринованием. И очень часто получается очень вкусные заготовки. В данной статье речь пойдет о маринованной тыкве.

Из ниже перечисленных продуктов получается примерно десять пол-литровых баночек.

Ингредиенты:

3,5 кг спелой тыквы
200 гр. уксуса 9%
30-40 шт. черного перца
30 шт. гвоздики
10 палочек корицы
10 шт. лаврового листа

Для маринада рассчитываем на один литр:

20 гр. сахара
30 гр. соли

Способ приготовления:

Тыква моют и разрезают на маленькие кусочки, затем бланшируют минуты три и сразу же охлаждают. Готовят маринад из указанных ингредиентов.
Затем в приготовленные банки составляют тыква, все специи, которые указаны в рецептуре, уксус и сразу же заливают кипящим маринадом.
Затем ставят пастеризовать на пятнадцать минут, крышечка на баночке закрыта. После сразу же закатывают.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com