Как приготовить осенний салат с хурмой и лососем

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 02.11.2019 340

Вкусный и необычный салат с красной рыбой

Хурма – главный конкурент яблока по содержанию железа и способности очищать организм. Она максимально хороша в холодное время года, когда большинство ягод и фруктов уже отошли.

Сегодня мы будем готовить вкусный салат из хурмы, слабосоленого лосося и кедровых орехов с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и меда.

Салат с хурмой и лососем

Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:

Смесь молодых салатных листьев – 1 пучок
Хурма – 1 шт.
Малосольный лосось – 100 г
Кедровые орехи – горсть
Тертый пармезан – 30 г
Оливковое масло – 1-2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Соль, перец

Способ приготовления:

Салатные листья помыть и обсушить, выложить на блюдо.
Хурму разрезать на 4-6 частей, красиво распределить сверху.
Филе лосося очень тонко нарезать, добавить в салат.
Сверху посыпать поджаренными на сухой сковороде кедровыми орешками и тертым пармезаном.
Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком и медом. Посолить и поперчить.