Как приготовить пасту карбонара с курицей: замечательный ужин за 15 минут

Фото: из открытых источников

В этом рецепте нет дорогих "заморских" продуктов, а готовится паста карбонара с курицей под нежным сливочным соусом всего за 15 минут. 

Паста карбонара с курицей под сливками 

Ингредиенты:

• спагетти (из твердых сортов) - 300 г;
• куриное филе - 200 г;
• сливки - 100 мл;
• чеснок - 2 зубчика;
• яйца - 3 шт.; 
• соль - по вкусу;
• растительное масло - 3 ст. л.; 
• сыр пармезан - 50 г.

Приготовление:

1. Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа и отправьте на сковородку с маслом.
2. Обжарьте чеснок, а когда он отдаст свой аромат, заберите его со сковородки.
3. Нарежьте мелко куриное филе, обжарьте на масле до готовности.
4. Измельчите чеснок, добавьте к курице, обжарьте 1-2 минуты. Добавьте сливки и соль, тушите не медленном огне.
5. Отварите спагетти в подсоленной воде с ложкой растительного масла до состояния аль денте - готовая снаружи и твердая внутри. 
6. Приготовьте соус: взбейте яйца, добавьте соль и тертый сыр.
7. Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, а затем отправьте в сковороду с курицей. Залейте соусом и протушите еще 2-3 минуты на слабом огне.